Ingrédients pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain de campagne, 100 g de beurre, 4 fines tranches de jambon à l'os, 200 g de fromage râpé, 4 oeufs, paprika.
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un grand plat à gratin (ou la lèche frite).
Beurrez géné reusement les tranches de pain. Posez sur quatre d'entre elles une tranche de jambon pliée en deux, saupoudrez de fromage râpé et couvrez avec les quatre autres tranches de pain.
Placez les sandwichs dans le plat à gratin. Parsemez le reste du fromage râpé et posez une noisette de beurre dessus. Cassez un oeuf sur chaque croque et faites cuire au four pendant 5 minutes. Saupoudrez de paprika et servez immédiatement.
